توريد زيت الزيتون الإسباني

خدمات مستقلة للتوريد والتحقق لمشتري زيت الزيتون. نحدد موقع المنتجين الإسبان، ننسق الفحوصات الكيميائية والحسية، ونقدم تقارير عما نجده.

خدمات التوريد المتخصصة المتاحة حاليًا

عملية بسيطة وسرية

الفحوصات والتحقق الذي ننسقه

نعمل مع مختبرات إسبانية معتمدة (بما في ذلك مختبرنا الخاص لمعايير محددة) لتنسيق التحاليل التي يحتاجها المشترون قبل الالتزام بمورد. تتضمن اللوحة الكيميائية القياسية لزيت الزيتون العذري الفائق الحموضة الحرة (يجب أن تكون ≤0.8% معبرًا عنها كحمض الأوليك)، قيمة البيروكسيد (≤20 meq O₂/kg) ومعاملات الامتصاص فوق البنفسجي K232 و K270، التي تكتشف الأكسدة والغش.

التقييم الحسي إلزامي لتأكيد تصنيف العذري الفائق. تتبع لجنة التذوق الرسمية طريقة مجلس الزيتون الدولي (IOC) للكشف عن عيوب مثل الروائح الكريهة أو العفنة أو النتنة أو النبيذية. إذا تم الكشف عن أي عيب فوق العتبة، لا يمكن تصنيف الزيت كعذري فائق حتى لو كانت المعايير الكيميائية ضمن الحدود. تقيم اللجنة أيضًا الصفات الإيجابية: كثافة الفاكهة، المرارة والحدة. هذه خصائص مرغوبة في EVOO عالي الجودة، وليست عيوبًا.

الأصالة وعلامات الصنف

عندما يدعي المورد صنفًا محددًا (مثل "100% بيكوال") أو منشأً جغرافيًا، يمكننا تنسيق تحليل تركيب الستيرول، ملف الأحماض الدهنية واختبار علامات الصنف. لن تعطي هذه الاختبارات إجابة نعم/لا، لكنها تكتشف التناقضات. على سبيل المثال، الزيت المُدعى أنه بيكوال نقي يجب أن يظهر نسبة عالية من حمض الأوليك ونسب ستيرول محددة تتوافق مع ذلك الصنف. الانحرافات تشير إلى الخلط أو سوء التصنيف.

بالنسبة للزيوت ذات تسمية المنشأ المحمية (PDO)، نتحقق من وثائق هيئة الاعتماد، نتتبع أرقام الدفعات ونؤكد أن الزيت تم إنتاجه داخل المنطقة الجغرافية المحددة. يجب أن تستوفي زيوت PDO ملفات حسية وكيميائية محددة يحددها مجلسها التنظيمي. لا نصدر شهادات PDO بأنفسنا — يتم ذلك بواسطة هيئة الاعتماد الرسمية — لكننا نساعدك في التحقق من أن ادعاءات المورد مدعومة بالوثائق المناسبة.

ما نتحقق منه أثناء زيارات المعصرة

عندما تطلب زيارة ميدانية، نتحقق من أن المعصرة موجودة وتعمل ولديها الطاقة المُدعاة. نصور معدات الاستخلاص (الأنظمة المستمرة ثنائية الطور الحديثة مفضلة للجودة)، مرافق التخزين (خزانات فولاذية مع حماية غاز خامل مثالية)، خطوط التعبئة (إذا طُلبت علامة خاصة) وظروف النظافة العامة. نتحقق مما إذا كانت المعصرة تعالج زيتونًا من بساتينها فقط أو تقبل أيضًا ثمارًا من أطراف ثالثة، مما يؤثر على التتبع.

نسأل عن أحجام الإنتاج، كميات الطلب الدنيا، توقيت الحصاد (أكتوبر-ديسمبر للحصاد المبكر، يناير-فبراير للحصاد المتأخر)، توقيت العصر (مثاليًا خلال 24 ساعة من الحصاد) وخبرة التصدير. إذا لم يسبق للمعصرة التصدير، فقد تكون هناك تحديات لوجستية أو وثائقية. لا نتعامل مع الأوراق التصديرية بأنفسنا، لكن يمكننا ربطك بوكلاء الشحن أو متخصصي الجمارك عند الحاجة.

لماذا تعمل مع POLiGEN في إسبانيا

نحن مقيمون فعليًا في الأندلس. يمكننا زيارة المعاصر، أخذ العينات شخصيًا، التحقق من وجود المنشآت ومقابلة الأشخاص الذين قد تتعامل معهم. لسنا سوقًا — نتولى مشاريع محددة. تدفع مقابل خبرتنا واستقلالنا.

طلب تقييم توريد

مستعد لبدء مشروع توريد زيت الزيتون؟

أخبرنا بما تبحث عنه. سنرد خلال 24-48 ساعة بتقييم أولي والخطوات التالية.